川味夫妻肺片

夫妻肺片的主材料是用牛腱、牛心、牛筋、牛舌、牛肚、牛百叶等（可没有肺哦）加入卤包、花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加适量清水放、料酒，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。晾凉的牛肉、牛杂切成4厘米长、2．5厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋上天赐秘制味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。

香辣天鹅肉

选用景区散养大鹅，根据川味手法结合重庆辣椒改良的一道适合老少皆宜的特色菜品。俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉”。鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高。富含人体必需多种的氨基酸，多种维生素，微量元素，并且脂肪含量很低。《本草纲目》记载，鹅肉及其五脏有补阴益气之功，暖胃开津之效，补充孕妇营养等作用。民间有“喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。

金沙牛排

采用上等精选牛肋排，采用天然香辛料腌制，使其药材的营养完全融入到牛排里，再经慢火油炸而成，色泽金黄，香酥入味，肥而不腻。

牛肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。牛肉的脂肪熔点为47度。因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，所以不容易发胖，多吃牛肉可以提高身体素质，所以人们现在常说：“要想长寿，常吃牛肉”。